¿Cómo se Elabora el Ron?
El Ron: Una Bebida Universal
El ron es un destilado clásico y seductor, con una rica historia y un proceso de elaboración fascinante. Desde el Caribe hasta las Islas Reunión, de Cuba a Filipinas, y de las Antillas Francesas a España, el ron se produce en todo el mundo, convirtiéndose en una bebida universal que encierra toda una filosofía de vida. Conozcamos más sobre este destilado de alma pirata que nos tiene robado el corazón.
Un Poco de Historia
El origen de la palabra "ron" data de 1661 y podría derivar de “rumbullion” o “rumbustion”, términos del argot inglés que describen un gran tumulto. Aunque su elaboración podría remontarse a la antigua Grecia, fue en el Caribe donde el ron encontró su hogar. Los marineros ingleses y franceses del siglo XVII descubrieron el alcohol producido por la caña de azúcar fermentada, popularizando así esta bebida.
Ron: Bebida de Piratas y Marineros
El ron está estrechamente ligado a los marineros y piratas. La marina británica distribuía raciones diarias de ron a sus marineros, una tradición que duró hasta 1970. Este destilado, conocido como "Navy Strength", debía tener una graduación de 57.1% para garantizar su conservación y la seguridad en los barcos. Esta alta graduación también protegía a los marineros de enfermedades causadas por el agua contaminada.
¿Cómo se Elabora el Ron?
El proceso de elaboración del ron comienza con la fermentación de la melaza o del jugo de caña de azúcar. A continuación, se destila el alcohol en alambiques de caldera o columna. El ron puede ser embotellado inmediatamente (ron blanco) o añejado en barricas para adquirir mayor complejidad y profundidad de sabor. Este proceso se lleva a cabo en diversas partes del mundo, aunque el Caribe sigue siendo el epicentro de su producción.
1. Recolección de la Caña de Azúcar: La caña se cosecha en su punto óptimo de maduración.
2. Extracción y Fermentación: El jugo de caña se fermenta con levaduras seleccionadas.
3. Destilación: El líquido fermentado se destila para concentrar el alcohol.
4. Añejamiento: El ron se madura en barricas de roble para desarrollar su sabor.
5. Mezcla y Embotellado: Los rones se mezclan para lograr el perfil de sabor deseado antes de embotellarse.
Estilos de Ron Más Conocidos
Ron Blanco: Embotellado directamente del alambique o con breve añejamiento.
Ron Dorado: Ron blanco con corto tiempo en barrica.
Ron Oscuro: Envejecido por largos periodos en barricas de roble, ideal para disfrutar solo.
Ron Especiado: Aromatizado con canela, cítricos, vainilla u otras especias, perfecto para coctelería o para degustar solo.
Descubre y Compra los Mejores Rones en La Casa del Brindis
Para los amantes del ron, en La Casa del Brindis encontrarás una selección de rones de alta calidad que no te puedes perder. Aquí te recomendamos tres de nuestros favoritos:
Ron Brugal 1888: Un ron dominicano de doble añejamiento en barricas de roble americano y europeo, ofreciendo un sabor suave y complejo.
Ron Zacapa 23: Originario de Guatemala, este ron se envejece a gran altitud para obtener un sabor rico y balanceado.
Ron Havana Club Selección de Maestros: Este ron cubano destaca por su proceso de selección y añejamiento, resultando en un perfil de sabor rico y balanceado.
